LES NOUVEAUTES DE CETTE ANNEE - Languedocs, Côtes du Rhône, Vins Blancs et rosés... Cette année nous a réservée son lot de surprises. En voici une sélection: Côtes du Ventoux, Domaine Le Van 2007 6.50 euros Grenache, carignan, syrah travaillés en biologie et en macération carbonique. Cela donne un vin tout en fraîcheur et en équilibre. Le millésime est surprenant dans cette région. Affaire à suivre...Il peut se marier aux charcuteries et "apéros dinatoires". Servir un peu frais (15°C.) Domaine les 4 Pilas 2007, Languedoc blanc 6.60 euros Assemblage de Vermentino, Roussane et viognier avec de petits rendements. Vin de fraicheur et de fruits, avec une dominante agrumes. Superbe accord sur les crustacés et les coquillages. Servir frais (9°C.) "Rue des Vignes" 2005, Dom. Les Eminades Terroir saint-Chinian 5.30 euros 90% Carignan 10% cinsault, sur un beau terroir d'argile à silex. Bel équilibre pour un vin riche et savoureux (12.5%). Il se marie très bien sur les volailles et le porc. A servir à 16-17°c. ..............................................................................................

Commandez...

N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur ces vins.

Nous allons régulièrement sur le terrain, pour goûter, apprécier et dénicher quelques perles rares.

Sachez en profiter.